Chi tiết - Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch

Giữa bối cảnh ngành cà phê Việt Nam đang ngày càng vươn xa, cà phê Khe Sanh đã và đang khẳng định vị thế của mình nhờ hương vị độc đáo và câu chuyện đậm chất địa phương. Vậy điều gì làm nên sự đặc biệt của loại cà phê này? Tại sao nó lại được ví như “linh hồn” của đất Quảng Trị? Hãy cùng khám phá hành trình của cà phê Khe Sanh – từ những hạt cà phê bé nhỏ đến niềm tự hào của người dân địa phương và kỳ vọng vươn tầm thế giới.

Hương vị cà phê thấm vị đất, đậm tình người

Khe Sanh, với độ cao trung bình từ 400 đến 600m so với mực nước biển, là một trong những vùng đất có điều kiện tự nhiên tối ưu để trồng cà phê. Khí hậu mát mẻ quanh năm, đất đỏ bazan màu mỡ, cùng lượng mưa vừa đủ đã tạo nên một môi trường hoàn hảo cho sự phát triển của cây cà phê. Mỗi mùa, khi những cánh hoa cà phê nở trắng xóa cả vùng, Khe Sanh như khoác lên mình tấm áo mới, rực rỡ và đầy sức sống. Những trái cà phê chín mọng nơi đây không chỉ hấp thụ tinh túy của đất trời mà còn mang trong mình vị ngọt ngào của sự bền bỉ trước thiên nhiên khắc nghiệt.

Một sản phẩm cà phê đến từ vùng đất Khe Sanh

Cây cà phê đã xuất hiện tại Khe Sanh từ những năm 1926, khi người Pháp đưa cây trồng này vào Việt Nam. Các giống cà phê được trồng đầu tiên tại vùng đất này là: Cà phê chè (Arabica) Typyca, Bou bou và giống cà phê mít (Exelsa). Ban đầu, cà phê được xem như một loại cây trồng thử nghiệm. Nhưng qua thời gian, cây cà phê đã chứng minh được giá trị kinh tế và trở thành cây trồng chủ lực của địa phương. Đến nay, diện tích trồng cà phê ở đây đã mở rộng lên hàng ngàn hecta, biến Khe Sanh thành một trong những vùng trồng cà phê lớn nhất của tỉnh Quảng Trị. Đặc biệt, với hai giống cà phê chính là Arabica và Robusta, cà phê Khe Sanh đã chinh phục được những người yêu thích cà phê không chỉ trong nước mà cả quốc tế.

Cà phê Khe Sanh được yêu thích không chỉ bởi chất lượng cao mà còn bởi hương vị độc đáo khó quên. Arabica Khe Sanh mang đến vị đắng thanh, hậu ngọt dịu và độ chua nhẹ nhàng, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Trong khi đó, Robusta lại nổi bật với hương thơm mạnh mẽ, vị đậm đà, phù hợp với gu thưởng thức của nhiều người Việt Nam. Những hạt cà phê nơi đây được trồng, chăm sóc và chế biến theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo giữ được hương vị tự nhiên nhất. Không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống, cà phê Khe Sanh còn là câu chuyện về văn hóa, con người và vùng đất Quảng Trị.

... Và hành trình vươn xa

            Với những nét đặc thù của cà phê Khe Sanh, trên thị trường xuất hiện nhiều nhãn hàng hóa của rất nhiều doanh nghiệp có xuất xứ cà phê Khe Sanh như: Arabica coffee Khe Sanh, Khe Sanh coffee, Khe Sanh Origin coffee... Đằng sau mỗi tách cà phê thơm ngon là sự lao động miệt mài của những người nông dân Khe Sanh. Họ không chỉ là những người chăm sóc cây cà phê, mà còn là những nghệ nhân thực thụ, dành trọn tâm huyết để đảm bảo chất lượng từng hạt cà phê.

Du khách nước ngoài trải nghiệm tại vườn cà phê Khe Sanh

Mỗi mùa thu hoạch, người dân nơi đây lại tất bật với công việc hái trái, phơi khô và chế biến. Những đôi tay chai sạn, những giọt mồ hôi lăn dài trên má chính là minh chứng cho tình yêu và sự gắn bó của họ với cây cà phê. Họ không chỉ coi đây là nguồn thu nhập chính mà còn là niềm tự hào của quê hương.

Các hợp tác xã nông nghiệp tại Khe Sanh đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ người dân nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu. Những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp địa phương đã đầu tư mạnh mẽ vào quy trình chế biến, từ công nghệ sơ chế đến rang xay, nhằm đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế. Nhờ sự hợp tác chặt chẽ giữa nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp, cà phê Khe Sanh không chỉ giữ được hương vị truyền thống mà còn đáp ứng được những yêu cầu khắt khe của thị trường quốc tế.

Trong những năm gần đây, cà phê Khe Sanh đã liên tục khẳng định đẳng cấp và chất lượng vượt trội thông qua hàng loạt giải thưởng danh giá trong nước và quốc tế. Năm 2019, Trung tâm Top Việt Nam (Viet Top) đã đề cử cà phê Khe Sanh vào Top đặc sản Việt Nam năm 2019. Đặc biệt, cà phê Arabica canh tác theo hướng hữu cơ đã vinh dự lọt vào Top 20 mẫu cà phê đặc sắc vành đai Thái Bình Dương năm 2022, đồng thời là thương hiệu Việt Nam duy nhất góp mặt trong bộ sưu tập danh giá này. Nổi bật trong số đó, Pun Coffee đã chứng minh chất lượng vượt trội khi 4 lần liên tiếp giành giải nhất cà phê Arabica tại Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam.

Không chỉ Arabica, dòng cà phê Liberica từ vùng đất này cũng gặt hái nhiều thành công rực rỡ. Cà phê Madam Hương xuất sắc đạt giải vô địch Liberica Đông Nam Á năm 2024, trong khi cà phê Bru - Vân Kiều cũng giành giải vàng Liberica Đông Nam Á cùng năm và tiếp tục đạt giải 3 Liberica Việt Nam năm 2025. Những thành tựu này là minh chứng rõ nét cho sự ổn định về chất lượng khi các nông trại cà phê tại đây liên tục có sản phẩm nằm trong Top 10 cà phê đặc sản Việt Nam trong nhiều năm liền. Đặc biệt, cà phê Khe Sanh của HTX nông sản Khe Sanh đã vinh dự đạt chứng nhận OCOP 5 sao, khẳng định giá trị và đẳng cấp sản phẩm trên thị trường.

Hiện tại, cà phê Khe Sanh đã được xuất khẩu sang nhiều thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu. Điều này không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn góp phần quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam. Để đưa thương hiệu cà phê Khe Sanh phát triển bền vững, cần có những chiến lược quảng bá bài bản. Việc tổ chức các lễ hội cà phê, xây dựng các tour du lịch trải nghiệm tại vùng trồng cà phê là những ý tưởng khả thi. Ngoài ra, việc đăng ký bảo hộ chỉ dẫn địa lý và xây dựng thương hiệu quốc gia cho cà phê Khe Sanh cũng là một yếu tố quan trọng. Điều này không chỉ giúp bảo vệ quyền lợi của người sản xuất mà còn nâng cao giá trị sản phẩm trên thị trường quốc tế.

Cà phê Khe Sanh không chỉ đơn thuần là một sản phẩm nông nghiệp mà còn là biểu tượng cho tình yêu đất và nghề của người dân Quảng Trị. Hương vị cà phê nơi đây là sự kết tinh của thiên nhiên, văn hóa và con người, mang trong mình câu chuyện đầy ý nghĩa về một vùng đất kiên cường. Để cà phê Khe Sanh vươn xa hơn nữa, cần có sự chung tay của chính quyền, doanh nghiệp và người dân. Đây không chỉ là cơ hội để phát triển kinh tế mà còn là cách để giữ gìn và lan tỏa giá trị văn hóa của vùng đất Quảng Trị đến bạn bè quốc tế.

Hương cà phê Khe Sanh – không chỉ là một thức uống, mà còn là tình đất, tình người, và niềm tự hào của cả một vùng quê anh hùng.

                                                                                

Như Quỳnh